Я верю, что здоровое питание — это в первую очередь баланс и любовь к себе, а не запреты и жесткие рамки.
Поэтому я не демонизирую глютен, не делаю культ из бадов и не запрещаю есть углеводы вечером.
В своей работе я ориентируюсь на официальные рекомендации западных организаций здравоохранения, а не на домыслы и страшилки из интернета.