Отказаться от животных продуктов, не подобрав им адекватную замену — кто не грешил этим в первые попытки перейти на растительное питание? Сначала кажется, что всё свежее, зелёное, фрукты и овощи — вот оно, веганство в лучшем виде. Но скоро начинают появляться неприятные артефакты: оказывается, что после овощей как-то не приходит сытость, рука тянется к сладкому, все мысли о еде.

Если вам это знакомо, проверьте — не совершаете ли вы две описанные ниже ошибки.

Почти все животные продукты — это белок. Без подбора адекватной замены, исключая из рациона мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, вы исключаете белок как категорию.

А ведь белок — это не только ваши ферменты, мышцы и волосы, но ещё и ваше насыщение. Когда вы отказываетесь от животных продуктов, ничем их не заменяя, вы получаете вечное желание есть.

Что делать:

Отодвинуть фрукты и салаты на задний план, в основу рациона вывести бобовые и ц/з крупы. КАЖДЫЙ ДЕНЬ, каждый приём пищи. Рассчитать свою норму белка и стремиться добирать её ежедневно.

Вот тут можно почитать подробнее про белок на веганстве.

Есть такая штука, как базовый обмен веществ — это количество калорий, которое тратит ваш организм на поддержание жизнедеятельности (дыхание, сердцебиение, пищеварение и т.д). Базовый обмен зависит от возраста, веса и множества других факторов, в среднем у женщины он составляет 1200-1500 калорий.

Это то, что вы тратите ВООБЩЕ БЕЗ ДВИЖЕНИЯ. Если будете лежать пластом, не шевелиться, не говорить, не вставать. Просто на то, чтобы все системы организма работали как должны. Чтобы что-то делать, соответственно, нужно больше энергии (больше калорий).

Можно «посидеть» на низкокалорийной диете пару недель, если очень хочется. Но когда вы загоняете себя в неадекватный дефицит надолго, организм начинает сопротивляться: в том числе включая аварийный жор.

Короче говоря: вы не наедаетесь, просто потому едите слишком мало. Даже если едите полезное.

Что делать:

Рассчитать свою норму калорий в любом онлайн-калькуляторе и придерживаться её, не забывая про БЖУ.

Наесться = получить насыщение и стабильный уровень энергии на ~4 часа. Для этого нужно достаточно калорий и белка в каждый приём пищи.

Набить желудок = получить иллюзию сытости и через час уже тянуться за сладеньким. Этого можно достичь, съев таз салата и закусив его фруктами.

Бывают и психологические/ гормональные причины, почему не получается наесться. Но у 99% людей, с которыми я работала за последние три года, дело было не в них, а в питании —в частности, в описанных выше двух причинах.

Подумайте об этом и сделайте выводы сами.