Но если волосы начали покидать чат вскоре после отказа от животных продуктов, проанализировать питание — минимум, который вы можете сделать для себя самостоятельно.

И для начала этой работы, вам нужно знать всего два факта.

Если быть точнее, то на 95% волосы состоят одного конкретного белка — кератина. Как и тысячи других белков, кератин синтезируется внутри вашего организма из аминокислот, которые вы получаете с едой.

ВСЕ незаменимые аминокислоты есть в растительных продуктах.

Чтобы их получать, ешьте каждый день бобовые и цельнозерновые крупы — в первых много лизина, но мало метионина, во вторых наоборот. Вместе они дают полный аминокислотный профиль (да, точно такой же полноценный белок, как в животных продуктах).

Вот и разобрались с первой причиной выпадения волос после отказа от животных продуктов: многие начинающие веганы едят фрукты, салаты, что угодно, но не белок.

Не едите белок → недостаточно синтезируется кератин → волосы ломаются и отваливаются.

В этом посте я писала подробнее про белок на веганстве, почитайте.

А с железодефицитом сталкиваются около 40% всех женщин (это статистика ВОЗ).

Если вы не едите красное мясо 3-4 раза в неделю, не уверены, что качественно замещаете его растительными продуктами и не принимаете добавки, то вы, вероятно, входите в эти 40%.

Абсолютно всем женщинам вне зависимости от типа питания нужно контролировать своё железо:

1. Сдавать анализы раз в полгода
2. Пить добавки во время месячных
3. Осознанно следить за тем, чтобы источники железа были в рационе каждый день

А под качественным замещением мяса я понимаю бобовые, ц/з крупы, орехи, семена и овощи в основе рациона.

Кстати, белок и железо содержатся в одних и тех же продуктах. В них же содержатся витамины группы В, цинк и другие штуки, так необходимые для красивой шевелюры.

Угадаете?

БОБОВЫЕ
Ц/З КРУПЫ
ОРЕХИ
СЕМЕНА

Не едите их каждый день → не получаете достаточно белка и железа → волосы покидают чат.

Добавить в рацион эти продукты — это то, что вы можете сделать уже сегодня.

А если вы хотите научиться составлять 100% сбалансированный рацион без животных продуктов, ориентироваться в результатах анализов, самостоятельно подбирать необходимые добавки и быть уверенными, что всё делаете правильно — приходите ко мне на базовый курс по веганскому питанию.