Что есть вегану в походе?
Давайте начнем с главной мысли: поход — не место для налаживания питания.
Задача еды в походе — давать вам достаточно энергии, занимать мало места и быстро готовиться. Замачивать бобовые и высчитывать баланс омега жирных кислот тут излишне.
И да, без сахара в походе скорее всего не получится. Другое дело, что из всех сахарных зол можно выбрать наименьшие — например, сухофрукты и козинаки.
Помимо сахара, они содержат какие-никакие полезности: например, в 50г кураги почти четверть суточной нормы калия, а козинаки — это вообще спартанский вариант баланса БЖУ. В них и сахар для быстрой энергии, и белок с полезными жирами для насыщения.
Короче говоря, собираетесь в поход — сбавляйте градус зож-пп и переносите фокус сытность и компактность.
И да, без сахара в походе скорее всего не получится. Другое дело, что из всех сахарных зол можно выбрать наименьшие — например, сухофрукты и козинаки.
Помимо сахара, они содержат какие-никакие полезности: например, в 50г кураги почти четверть суточной нормы калия, а козинаки — это вообще спартанский вариант баланса БЖУ. В них и сахар для быстрой энергии, и белок с полезными жирами для насыщения.
Короче говоря, собираетесь в поход — сбавляйте градус зож-пп и переносите фокус сытность и компактность.
Что я беру с собой?
1. Красная чечевица — по 70г на день
2. Овсянка — по 70-100г на день
3. Картошка — по средней шутке в день (можно заменить на сублимированную)
4. Сублимированная морковь — по 20-30г в день
5. Микс орехи-сухофрукты — по 50-150г в день
6. Козинаки кунжутные, арахисовые и подсолнечные — по 100-150г в день
7. Варенье в мягкой упаковке — по 30-40г на день
8. Оливковое масло в мягкой упаковке — по 20-30мл в день
Еще удобно брать с собой арахисовую пасту в порционных пакетиках, чтобы добавлять в овсянку — это белок, с которым в походе напряженка, и дополнительные калории, которые в походе лишними не бывают. Из специй мне хватает малого — соль и универсальная приправа для овощных блюд.
2. Овсянка — по 70-100г на день
3. Картошка — по средней шутке в день (можно заменить на сублимированную)
4. Сублимированная морковь — по 20-30г в день
5. Микс орехи-сухофрукты — по 50-150г в день
6. Козинаки кунжутные, арахисовые и подсолнечные — по 100-150г в день
7. Варенье в мягкой упаковке — по 30-40г на день
8. Оливковое масло в мягкой упаковке — по 20-30мл в день
Еще удобно брать с собой арахисовую пасту в порционных пакетиках, чтобы добавлять в овсянку — это белок, с которым в походе напряженка, и дополнительные калории, которые в походе лишними не бывают. Из специй мне хватает малого — соль и универсальная приправа для овощных блюд.
Что из этого приготовить?
 |  |  |
Мне неважно разнообразие в походе, поэтому я ем в основном одно и то же:
Завтрак: овсянка с вареньем, кофе с козинаком
Ужин: суп с картошкой и чечевицей (просто кидаю в котелок чечевицу, мелко нарезанную картошку, сублимированную морковь и заливаю водой, а под конец добавляю масло и специи)
Обеда как такового нет, днем просто чай/ кофе и что-то сладкое, орехи, сухофрукты, еще козинаки.
Готовлю всё себе отдельно, так как группа как правило не веганы — просто заранее предупреждаю, чтобы на меня не закупались.
Хорошая идея, которую я упустила из виду: взять с собой электролиты в шипучках — на жаре они бы здорово помогли с поддержанием водно-солевого баланса.
Из оборудования для готовки у меня стандартный набор:
Котелок 1л с крышкой-кружкой (на одного человека)
Газовая горелка с выносным шнуром подключения
Два баллона газа по 250мл (из расчета на неделю)
Экран ветрозащиты
Аэропресс для кофе
Мультитул нож/вилка/ложка
Складная ложка побольше
И этого хватает :)
Завтрак: овсянка с вареньем, кофе с козинаком
Ужин: суп с картошкой и чечевицей (просто кидаю в котелок чечевицу, мелко нарезанную картошку, сублимированную морковь и заливаю водой, а под конец добавляю масло и специи)
Обеда как такового нет, днем просто чай/ кофе и что-то сладкое, орехи, сухофрукты, еще козинаки.
Готовлю всё себе отдельно, так как группа как правило не веганы — просто заранее предупреждаю, чтобы на меня не закупались.
Хорошая идея, которую я упустила из виду: взять с собой электролиты в шипучках — на жаре они бы здорово помогли с поддержанием водно-солевого баланса.
Из оборудования для готовки у меня стандартный набор:
Котелок 1л с крышкой-кружкой (на одного человека)
Газовая горелка с выносным шнуром подключения
Два баллона газа по 250мл (из расчета на неделю)
Экран ветрозащиты
Аэропресс для кофе
Мультитул нож/вилка/ложка
Складная ложка побольше
И этого хватает :)
