Тебе понадобится:

1кг вареной зеленой чечевицы
300г овсяных хлопьев
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
90г томатной пасты
По 2 ч.л. орегано и сладкой паприки
1,5 ч.л. соли
По 1 ч.л. кумина и кориандра

Готовим:
⠀
1. Чечевицу, лук, чеснок, томатную пасту и специи пробиваем погружным блендером до однородной пасты.
2. Овсяные хлопья измельчаем в муку и вмешиваем ложкой в чечевичную массу.
3. Убираем массу в холодильник на час, потом лепим небольшие фрикадельки (размером со средненький обычный шампиньон) и запекаем 20 минут при 200 градусах.

Не забудь хорошо прогреть духовку, прежде чем отправить в неё фрикадельки — так они точно пропекутся внутри.

Из этого количества продуктов у меня получается 55 фрикаделек. В каждой — 45 калорий, БЖУ 2,5/0,5/8
⠀
Из полезностей тут есть медь (8%), железо (4%), магний (4%), марганец (16%), фосфор (8%), калий (4%), цинк (5%) и в небольшом количестве витамины. В масштабах одной фрикадельки польза ничтожна, но если твоей порции будет хотя бы 5-7 штучек, то это ужесовсем другое дело :)
⠀
Можно запечь все сразу или часть заморозить.