Курс ориентирован на людей, которые не едят мясо, но едят другие большинство других животных продуктов — птицу (необязательно), рыбу, яйца, молочные продукты (по желанию).

Мы будем учиться выстраивать преимущественно растительный рацион с добавлением животных продуктов — по чуть-чуть, но регулярно.

Важно понимать: исключение каждого продукта требует подбора замены для него, исключение целой группы продуктов (например, молочных) требует в два раза больше внимания к подбору полноценной замены. Чем больше ты исключаешь, тем больше усилий нужно для поддержания баланса рациона.

Если нет строгих идейных убеждений, в связи с которыми употребление животных продуктов для тебя неприемлемо вообще, не исключай их. В качественном сбалансированном рационе их в любом случае будет немного.

Если хочется уйти ближе к веганству и есть животные продукты нерегулярно, редко или не есть совсем, лучше дождаться курса по веган питанию.

Если ты будешь внимательно смотреть уроки и вовремя выполнять все задания, то через 12 дней выйдешь с курса с полноценным, сбалансированным рационом без мяса, который составишь самостоятельно.

Бонусом ты получишь рацион, который составила я — на его примере я буду показывать, как, кирпичик за кирпичиком, выстраивается качественное питание на неделю.

А еще ты:

— избавишься от тревоги на тему «а вдруг мне чего-то не хватает»

— обретешь уверенность в своем решении отказаться от мяса и научишься отстаивать свой выбор с опорой на данные доказательной медицины

— научишься балансировать рацион по белку, железу, кальцию и другим микроэлементам

— будешь понимать, зачем нужен каждый конкретный продукт и сколько его надо есть, чтобы пазл сложился

— сможешь легко заменять одни продукты другими, потому что будешь знать, что и где содержится

— научишься ставить реалистичные цели в питании и достигать их с удовольствием от процесса

— оставишь себя в покое и сможешь просто нормально поесть

Обучение в формате коротких видео-уроков на платформе GetCourse. Каждый день с 19 по 30 апреля будет открываться один урок.

После урока будет практическое задание в рабочей тетради — это поможет не просто узнать новое, но и сразу внедрить это в практику. Да, ты будешь копать свое питание, находить в нем уязвимости и корректировать их уже с первых дней обучения.

Задания не на оценку, они не влияют на открытие уроков или что-то еще — в этом плане никакого давления. Они нужны только для того, чтобы обучение было максимально эффективным.

Мы начнем с короткого погружения в теорию — за первые 6 дней ты узнаешь, зачем организму нужны белки, жиры и углеводы (и чем отличаются их разные виды), какие бывают витамины и минералы, за что они отвечают и где содержатся. И проработаешь это все в своем рационе.

Во второй — практической — части курса, мы разберем, что говорят о мясе новейшие исследования и рекомендации, научимся заменять его другими продуктами, освоим рекомендации по потреблению продуктов из разных групп.

Последние 3 дня курса мы будем активно практиковать то, что изучили — ты научишься собирать сбалансированные приемы пищи на завтрак, обед и ужин (как 100% растительные, так и версии с животными продуктами), а потом освоишь навыки планирования рациона на неделю.

В последний день мы поговорим о том, как перестроиться на здоровое питание навсегда, без срывов и насилия над собой.

Вводный блок

Урок 1: Что делает питание здоровым?
Урок 2: Белок
Урок 3: Жиры
Урок 4: Углеводы
Урок 5: Витамины
Урок 6: Минералы

Основной блок

Урок 1: Мифы о мясе — что говорит наука?
Урок 2: Чем заменить мясо?
Урок 3: Чего и сколько надо есть — разбираем рекомендации по питанию
Урок 4: Баланс в каждой тарелке
Урок 5: Учимся планировать питание
Урок 6: К здоровью без срывов

В среднем на просмотр урока и выполнение задание тебе понадобится 30-40 минут в день.

Если ты хочешь отказаться от мяса и сделать это с пользой для здоровья и опорой на докмед, если ты уже не ешь мясо и хочешь убедиться, что тебе всего хватает — этот курс для тебя.

Важно: курс рассчитан на взрослых здоровых людей, любые отклонения по здоровью, подразумевающие ограничения в питании, требуют предварительной консультации с лечащим врачом.

Курс не рассчитан на людей с любыми заболеваниями, требующими особого подхода в питании, на тех, кто проходит лечение медикаментами или находится на лечебном питании, на детей, беременных и кормящих женщин.

У нас будет общий телеграм-чат, где мне можно будет задавать вопросы по урокам, заданиям и практикам.

Если что-то непонятно, где-то не получается или просто хочется переспросить — ты просто пишешь в чат «Настя, а помоги/ подскажи вот тут…» и мы вместе разбираемся.

Разбираемся до тех пор, пока не разберемся.

Стартуем 19 апреля, продолжительность 12 дней — то есть до 30 апреля.

Все уроки будут доступны до 30 июня включительно, то есть два месяца после окончания курса. Обратная связь будет доступна только во время курса, то есть до 30 апреля.

Дополнительная мотивация делать все задания сразу, не откладывая в долгий ящик :)