Курс ориентирован на людей, которые не едят мясо, но едят другие животные продукты — птицу (необязательно), рыбу (важно), яйца и молочные продукты (по желанию, варианты где брать кальций мы разберем).

Мы будем учиться выстраивать преимущественно растительный рацион с добавлением животных продуктов — по чуть-чуть, но регулярно.

Важно понимать: исключение каждого продукта требует подбора замены для него, исключение целой группы продуктов (например, молочных) требует в два раза больше внимания к подбору полноценной замены. Чем больше ты исключаешь, тем больше усилий нужно для поддержания баланса рациона.

Если нет строгих идейных убеждений, в связи с которыми употребление животных продуктов для тебя неприемлемо вообще, не исключай их. В качественном сбалансированном рационе их в любом случае будет немного.

Если хочется уйти ближе к веганству и есть животные продукты нерегулярно, редко или не есть совсем, лучше дождаться курса по веган питанию.

Обучение в формате коротких видео-уроков на платформе GetCourse. Каждый день с 20 ноября по 2 декабря, кроме субботы и воскресенья, будет открываться один урок.

После урока будет практическое задание в рабочей тетради — это поможет не просто узнать новое, но и сразу внедрить это в практику. Да, ты будешь копать свое питание, находить в нем уязвимости и корректировать их уже с первых дней обучения.

Задания не на оценку, они не влияют на открытие уроков или что-то еще — в этом плане никакого давления. Они нужны только для того, чтобы обучение было максимально эффективным.

Мы начнем с короткого погружения в теорию — за первые 6 дней ты узнаешь, зачем организму нужны белки, жиры и углеводы (и чем отличаются их разные виды), какие бывают витамины и минералы, за что они отвечают и где содержатся. И проработаешь это все в своем рационе.

Во второй — практической — части курса, мы разберем, что говорят о мясе новейшие исследования и рекомендации, научимся заменять его другими продуктами, освоим рекомендации по потреблению продуктов из разных групп.

Последние 3 дня курса мы будем активно практиковать то, что изучили — ты научишься собирать сбалансированные приемы пищи на завтрак, обед и ужин (как 100% растительные, так и версии с животными продуктами), а потом освоишь навыки планирования рациона на неделю.

В последний день мы поговорим о том, как перестроиться на здоровое питание навсегда, без срывов и насилия над собой.

У нас будет общий телеграм-чат, где мне можно будет задавать вопросы по урокам, заданиям и практикам.

Если что-то непонятно, где-то не получается или просто хочется переспросить — ты просто пишешь в чат «Настя, а помоги/ подскажи вот тут…» и мы вместе разбираемся.

Разбираемся до тех пор, пока не разберемся.

Доступ ко всем урокам на платформе GetCourse будет еще 2 месяца после окончания интенсива, то есть до 2 февраля 2024 года.

Обратная связь в чате будет доступна на срок обучения и еще 3 дня после, до 5 декабря 2023 года. Сам чат останется навсегда — можно будет возвращаться и перечитывать.

Если ты будешь внимательно смотреть уроки и вовремя выполнять все задания, то через 12 дней выйдешь с курса с полноценным, сбалансированным рационом без мяса, который составишь самостоятельно.

Бонусом ты получишь рацион, который составила я — на его примере я буду показывать, как, кирпичик за кирпичиком, выстраивается качественное питание на неделю.

А еще ты:

— избавишься от тревоги на тему «а вдруг без мяса мне чего-то не хватает»

— обретешь уверенность в своем решении отказаться от мяса и научишься отстаивать свой выбор с опорой на данные доказательной медицины

— научишься балансировать рацион по белку, железу, кальцию и другим микроэлементам

— будешь понимать, зачем нужен каждый конкретный продукт и сколько его надо есть, чтобы пазл сложился

— сможешь легко заменять одни продукты другими, потому что будешь знать, что и где содержится

— научишься ставить реалистичные цели в питании и достигать их с удовольствием от процесса

— оставишь себя в покое и сможешь просто нормально поесть