Слоеные пирожки со шпинатом и кешью
На 12 штук тебе нужно:
Упаковка бездрождевого слоеного теста (500г)
1 чашка кешью (замоченного на 4-6 часов)
300г замороженного шпината
125мл овсяного или миндального молока
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1.5 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. свежего измельчённого укропа
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
⠀
В одном пирожке — 283 ккал, БЖУ 6/18/24
Упаковка бездрождевого слоеного теста (500г)
1 чашка кешью (замоченного на 4-6 часов)
300г замороженного шпината
125мл овсяного или миндального молока
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1.5 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. свежего измельчённого укропа
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
⠀
В одном пирожке — 283 ккал, БЖУ 6/18/24
Вкуснее всего пирожки сразу после приготовления! Они получаются ооочень ароматными и хрустящими, а начинка напоминает творожный сыр с травами.
Настя Лисица
@waffledeer
Как готовить:
1. Шпинат разморозить, отжать влагу через сито.
2. Кешью (воду слить), молоко, лимонный сок, чеснок и соль взбить в блендере до однородности (3-5 минут, до загустения массы). Добавить лук и укроп и ещё раз взбить. Затем выложить массу в миску и вмешать шпинат.
3. Тесто разморозить, раскатать в квадрат и нарезать на 12 квадратов.
4. Сбрызнуть маслом форму для маффинов, выложить квадратики теста в каждую ячейку, положить по 1 ст.л. начинки и закрыть края (см. фото в карусели). Чуть смазать пирожки маслом.
5. Разогреть духовку до 190-200 градусов и выпекать до золотистого цвета, около 25 минут.
Вкуснее всего пирожки сразу после приготовления! Они получаются ооочень ароматными и хрустящими, а начинка напоминает творожный сыр с травами.
По-моему, шпинат — идеальная начинка для чего угодно. Я обожаю его и в равиоли, и в пирогах, и в салатах. Когда-нибудь пойду по миру, бренча на мандолине о своей любви :)
К слову о том, что приготовленная пища бесполезна —жирорастворимые витамины А, Е и К, которых как раз много в этом рецепте, почти НЕ разрушаются после тепловой обработки, а минералы при запекании разрушаются минимально.
1. Шпинат разморозить, отжать влагу через сито.
2. Кешью (воду слить), молоко, лимонный сок, чеснок и соль взбить в блендере до однородности (3-5 минут, до загустения массы). Добавить лук и укроп и ещё раз взбить. Затем выложить массу в миску и вмешать шпинат.
3. Тесто разморозить, раскатать в квадрат и нарезать на 12 квадратов.
4. Сбрызнуть маслом форму для маффинов, выложить квадратики теста в каждую ячейку, положить по 1 ст.л. начинки и закрыть края (см. фото в карусели). Чуть смазать пирожки маслом.
5. Разогреть духовку до 190-200 градусов и выпекать до золотистого цвета, около 25 минут.
Вкуснее всего пирожки сразу после приготовления! Они получаются ооочень ароматными и хрустящими, а начинка напоминает творожный сыр с травами.
По-моему, шпинат — идеальная начинка для чего угодно. Я обожаю его и в равиоли, и в пирогах, и в салатах. Когда-нибудь пойду по миру, бренча на мандолине о своей любви :)
К слову о том, что приготовленная пища бесполезна —жирорастворимые витамины А, Е и К, которых как раз много в этом рецепте, почти НЕ разрушаются после тепловой обработки, а минералы при запекании разрушаются минимально.
