Этот рецепт здорово выручает меня, когда надоедают чиа пудинги (и такое тоже бывает).

Чтобы приготовить «икру» из чиа, тебе понадобится:

30г чиа
2 ст.л. соевого соуса
3 листа нори
~120мл воды (можно больше)
⠀
Как это сделать:

1. Нори нужно измельчить в блендере до состояния средней крошки, а затем просто смешать всё вместе и убрать в холодильник на несколько часов.

Вкусно есть с хлебом и хлебцами, но не забывай выбирать цельнозерновые.

Как-то я покупала веганское «сливочное» масло Vegan Block (марка Naturli) и делала бутерброды с ним с этой чиа икрой. Оооо, это надо попробовать это хоть раз в жизни. Божественно!

Ещё в этом посте я хотела рассказать, зачем вообще есть чиа. Давай смотреть, что можно получить из 30г:

— 5г белка с упором на аминокислоты триптофан, фенилаланин и метионин
— 12г углеводов, из которых 10г — клетчатка
— 236% суточной нормы витамина К — он регулирует свертываемость крови и помогает кальцию накапливаться в костях, а не в мягких тканях
— треть суточной нормы витамина В6 — этот нутриент-оркестр участвует в сотне биохимических реакций в организме, от метаболизма белка и глюкозы до производства серотонина и гемоглобина
— минералы! В чиа есть почти все:
45% суточной нормы марганца
37% магния
36% фосфора
по 30% меди и селена
37% железа
по 18% кальция и цинка

Чиа считается не самым бюджетным продуктом, но это как посмотреть. В том же Вкусвилле упаковка (200г) чиа стоит 198 рублей. Если мы возьмем за порцию ~30г, то стоимость порции будет всего 33 рубля.

Просто для сравнения, средненький йогурт стоит рублей 50, но пользы в нем куда меньше. И это не говоря о сыре, сосисках и прочих обитателей типовой продуктовой корзины — в пересчете на порцию они все окажутся дороже чиа. А сколько стоит упаковка конфет? Чашка кофе с собой?

Я к тому, что дороговизна здорового питания — понятие относительное. Вопрос приоритетов.

Но тем не менее, чиа — не назаменимый продукт и уж тем более никакой не суперфуд. Почитай пост, в котором я разбирала, почему не существует суперфудов и что конкретно содержится в чиа, спирулине и годжи.