Тебе нужен «Бюджетный веган», если:
Ты боишься, что на веганстве тебе не хватает белка, железа, кальция или чего-то еще.
Ты хочешь питаться сбалансированно, но подсчеты нутриентов и КБЖУ кажутся слишком сложными.
У тебя нет времени/терпения постоянно думать, что приготовить. В итоге ешь одно и то же.
Ты не наедаешься, постоянно хочешь перекусить и часто срываешься на сладкое.
Не считая перекусов и напитков. От рагу, пюре и котлет до крамбла, нутовых маффинов и овсяноблина — все рецепты с КБЖУ, фото и временем приготовления.
В меню 23 рецепта
В сводке за день указаны не только КБЖУ, но и кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк, медь, селен, витамины А, С, Е и К.
Каждый день — самостоятельное, сбалансированное меню. Придерживаться программы можно как угодно долго, чередуя дни в любом порядке и миксуя рецепты из разных дней.
Каждый день — самостоятельное, сбалансированное меню. Придерживаться программы можно как угодно долго, чередуя дни в любом порядке и миксуя рецепты из разных дней.
Всё уже посчитано
Какие продукты всегда должны быть под рукой? Чем заменить тот или иной продукт? Какая техника нужна? Как готовить на три дня за полтора часа? Как готовить на семью?
Информационные разделы с ответами на частые вопросы и готовые списки продуктов на неделю помогут тебе перейти на здоровое питание еще проще.
Информационные разделы с ответами на частые вопросы и готовые списки продуктов на неделю помогут тебе перейти на здоровое питание еще проще.
Советы по кухне и списки покупок
Три хорошие причины
попробовать «Бюджетного вегана»
На 100% веганская
Программа питания на 7 дней от сертифитированного нутрициолога. Сбалансировано по КБЖУ и всем нутриентам.
Доступные продукты
Без киноа, кокосовых сливок и прочей экзотики. Все необходимое ты найдешь в ближайшем супермаркете.
Легкое приготовление
Все блюда получатся с первого раза, даже если ты никогда не готовила раньше.
Несколько блюд, которые ждут тебя в первом «Бюджетном вегане»:
Виктория
Настя, вот уже третий день по твоему плану питается вся семья: и муж, и дети-в восторге все! Все так быстро готовится и тааак вкусно. И голова не думает, что бы такого приготовить, все за тебя уже продумано. Это так удобно! Я приобретала до этого кучу планов питания веганских, которые оппозиционировали себя, как самые удобные и функциональные. Все это не то! Ваш план точно приживется у каждого!!! Он сделан ДЛЯ ЛЮДЕЙ! Нужен теперь план "веган-гурман"🤣)) из всего разнообразия продуктов. И сезонные планы из сезонных продуктов. Скупила бы у Вас все😘)))))
Елена
Уже несколько дней готовлю по «бюджетному вегану». Все блюда такие простые и вкусные, да ещё витамины расписаны! (я обычно из-за них переживала) Все просто идеально! Спасибо Вам! 😊
Марина
Здравствуйте, в общем,я в восторге от бюджетного вегана, мне человеку,не любящему готовить, это как настольная книга кулинара. Я разобралась в своём питании,пониманию,что и как должно входить в ежедневный рацион, это,конечно,супер,особенно мне -человеку,только как начинающий свой путь в растительном сбалансированном питании
Екатерина
Знаете, это лучшее моё вложение за долгое время. Я объедаюсь, но при этом не чувствую неприятной тяжести, а ещё всё ТАКОЕ вкусное. Спасибо вам огромнейшее! ✨
Космополина
Привет! Всю неделю ела по бюджетному вегану, ни одного приёма пищи не пропустила! Хочу поделиться впечатлениями)
Первая неделя у меня вообще вышла на 800 рублей!!!!!! Правда, у меня уже были огурцы и миндаль, но они вряд ли стоят 700р) После космических трат на еду, которые для меня уже привычны, от такого бюджета я охренела)))
Рецепты клевые! Особенно свекольные котлетки — даже не думала, что мой блендер справится со свеклой! Наверное, понравились больше всех)
И самое удивительное — я не срывалась на перекусы в виде печенек как обычно и голодной-то почти что не была. Думала, что 1700 ккал мне будет мало, но оказалось в самый раз!
Первая неделя у меня вообще вышла на 800 рублей!!!!!! Правда, у меня уже были огурцы и миндаль, но они вряд ли стоят 700р) После космических трат на еду, которые для меня уже привычны, от такого бюджета я охренела)))
Рецепты клевые! Особенно свекольные котлетки — даже не думала, что мой блендер справится со свеклой! Наверное, понравились больше всех)
И самое удивительное — я не срывалась на перекусы в виде печенек как обычно и голодной-то почти что не была. Думала, что 1700 ккал мне будет мало, но оказалось в самый раз!
Ирина
Это замечательное меню! Я впервые так мало потратила денег на продукты и не оставалась голодной!🙈 Спасибо, за такую работу. Если будут новые книги с подобными рецептами, с удовольствием возьму на полку)❤
Попробуй и убедись лично, насколько доступным может быть здоровое питание
Тот случай, когда бюджетность и польза — не помеха вкусу и сытности.
«
Привет! Меня зовут Настя Лисица
Я сертифицированный нутрициолог, веган и автор этой программы питания.
Уже три года я веду блог о веганском питании, в котором рассказываю, как вкусно и сбалансированно питаться без животных продуктов.
Я придерживаюсь рационального подхода к питанию без запретов и гонений на глютен.
Все мои программы и публикации основаны на действующих рекомендациях по растительному питанию от западных организаций здравоохранения.
Я окончила курсы:
1) ISSA, «Certified Nutritionist Coach»
2) Wageningen University, «Food, Nutrition and Health»
3) Wageningen University, «Nutrition, Exercise and Sports»
Я придерживаюсь рационального подхода к питанию без запретов и гонений на глютен.
Все мои программы и публикации основаны на действующих рекомендациях по растительному питанию от западных организаций здравоохранения.
Я окончила курсы:
1) ISSA, «Certified Nutritionist Coach»
2) Wageningen University, «Food, Nutrition and Health»
3) Wageningen University, «Nutrition, Exercise and Sports»
Часто задаваемые вопросы
Я хочу похудеть, мне подойдет «Бюджетный веган»?
Да! Нужно только выбрать подходящую калорийность. Посчитать, сколько калорий тебе нужно, ты можешь в этом онлайн калькуляторе.
Если цель — похудеть, то отнимай от полученной калорийности в среднем 15%. Это будет твой безопасный дефицит для медленного, но устойчивого похудения.
Если цель — похудеть, то отнимай от полученной калорийности в среднем 15%. Это будет твой безопасный дефицит для медленного, но устойчивого похудения.
Не могу понять, сколько калорий мне нужно
Посчитать, сколько калорий тебе нужно, ты можешь в этом онлайн калькуляторе.
Если цель — похудеть, то отнимай от полученной калорийности 15-20%. Если нужно набрать вес, прибавляй 15-20%.
Если цель — похудеть, то отнимай от полученной калорийности 15-20%. Если нужно набрать вес, прибавляй 15-20%.
У меня гастрит, мне можно?
Да, если последнее обострение было не менее полугода назад, а также по согласованию с лечащим врачом. Меню не является лечебным питанием, поэтому при наличии любых хронических заболеваний требуется предварительная консультация с врачом.
План питания подходит для беременных и кормящих?
Во время беременности и лактации потребности женщины в некоторых питательных веществах возрастают. «Бюджетный веган» не учитывает этих особенностей, но может стать здоровой основой питания, если ты следуешь рекомендациям от наблюдающего тебя врача.
Детям можно?
«Бюджетный веган» рассчитан с учетом взрослых потребностей в питательных веществах. Все блюда из меню ты можешь давать детям с 5 лет, но особенные детские потребности в витаминах и минералах — например, в кальции — этот план питания не учитывает.
Мне нужно 1500 калорий, а моему мужу — 2000. Как готовить на двоих?
Можно взять план питания на 1500 калорий, готовить одинаковые порции на двоих + мужу добавлять к каждой еде что-то еще: тосты к супу, больше орехов и семян в салат, протеин в смузи и т.д.
А еще можно просто готовить побольше и вместе есть досыта, не высчитывая граммы и калории. Этот вариант подойдет, если у тебя нет цели похудеть.
А еще можно просто готовить побольше и вместе есть досыта, не высчитывая граммы и калории. Этот вариант подойдет, если у тебя нет цели похудеть.
Какая техника нужна, чтобы готовить рецепты из меню?
Нужен блендер, кофемолка, кухонные весы. Подойдет модель-набор с погружной насадкой и чашей с S-образным лезвием. Желательно, чтобы мощность была не менее 700-800 Вт.
А я точно смогу найти все продукты?
Все продукты для нового «Бюджетного вегана» были куплены в Магните, Пятерочке и Ленте. Полный список с чеками и фото смотри вот в этом посте в Инстаграм.
Сколько времени занимает готовка по меню?
Приготовление самого быстрого блюда (например, смузи) займет 3-5 минут, самого долгого (например, фаршированных перцев) — полтора часа. В среднем каждое блюдо готовится за 20-30 минут. Почти все блюда на обед и ужин поддаются заготовкам, их можно готовить на несколько дней вперед. В программе есть инструкции, как делать такие заготовки.
У меня нет духовки, мне подойдет программа?
Всего в программе 4 рецепта для духовки, но всех их можно приготовить и без нее — запеченный картофель отварить, запеченные фрикадельки пожарить, нутовые маффины и крамбл приготовить в микроволновке.
